Como fazer Falafel no Forno / Baked Falafel

August 1, 2017

Olá, bom dia! Hoje trago-vos uma receita já antiga, que é falafel no forno.

Sabiam que falafel é o segundo prato mais cozinhado com grão de bico? Depois de hummus, é claro! É também dos pratos mais tradicionais do Meio Oriente, e é servido num pão pita. Como é uma receita frita, hoje vamos fazer uma versão mais saudável!

Vais precisar de:

  • 2 latas de grão-de-bico
  • 1/2 cebola vermelha grande
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 copo de salsa
  • 1/4 copo de cebolinho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/4 copo de farinha

 

Nota: Podem perfeitamente fazer falafel sem farinha (#glutenfreee) – tenham apenas cuidado e atenção quando estiver no forno para virar.

Como preparar:

  • Adiciona todos os ingredientes a um processador de alimentos até chegar a uma pasta consistente.
  • Encher uma colher de sopa da pasta e adicione-a num tabuleiro próprio para forno.
  • Ajeitar ligeiramente até fazer uma forma de hamburguer e colocar no forno por 35-45 minutos.
  • Virar a meio da cozedura!
  • Consumir quente ou à temperatura ambiente, ou armazene até 5 dias. Enjoy!

Tenham uma óptima semana, e se cozinharem uma destas receitas, não hesitem em mandar-me uma foto!

Tudo de bom,

Meg

💜

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Hey guys!

We’ll make baked falafel today, as it is, after all, second most cooked dish with chickpeas – after hummus of course!

You’ll need:

Food processor
2 cans chickpeas
1/2 large red onion
2 cloves garlic
1/2 cup parsley
1/4 cup green onion
3 tablespoons olive oil
1 teaspoons salt
2 teaspoons baking powder
1/4 cup all-purpose flour
Note: you can totally make flour-free falafel – just be careful and mindful when in the oven to turn over.

You’ll prepare it like:

Add all the ingredients to a food processor until it comes to a consistent paste.
Take a tablespoon of the paste and add it to a baking tray. Slightly tap it until you have a pattie and set it in the oven for 35-45 minutes.
Eat warm or at room temperature, or store up to 5 days.
Enjoy!

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