Olá, bom dia! Hoje trago-vos uma receita já antiga, que é falafel no forno.
Sabiam que falafel é o segundo prato mais cozinhado com grão de bico? Depois de hummus, é claro! É também dos pratos mais tradicionais do Meio Oriente, e é servido num pão pita. Como é uma receita frita, hoje vamos fazer uma versão mais saudável!
Vais precisar de:
- 2 latas de grão-de-bico
- 1/2 cebola vermelha grande
- 2 dentes de alho
- 1/2 copo de salsa
- 1/4 copo de cebolinho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 copo de farinha
Nota: Podem perfeitamente fazer falafel sem farinha (#glutenfreee) – tenham apenas cuidado e atenção quando estiver no forno para virar.
Como preparar:
- Adiciona todos os ingredientes a um processador de alimentos até chegar a uma pasta consistente.
- Encher uma colher de sopa da pasta e adicione-a num tabuleiro próprio para forno.
- Ajeitar ligeiramente até fazer uma forma de hamburguer e colocar no forno por 35-45 minutos.
- Virar a meio da cozedura!
- Consumir quente ou à temperatura ambiente, ou armazene até 5 dias. Enjoy!
Tenham uma óptima semana, e se cozinharem uma destas receitas, não hesitem em mandar-me uma foto!
Tudo de bom,
Meg
💜
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Hey guys!
We’ll make baked falafel today, as it is, after all, second most cooked dish with chickpeas – after hummus of course!
You’ll need:
Food processor
2 cans chickpeas
1/2 large red onion
2 cloves garlic
1/2 cup parsley
1/4 cup green onion
3 tablespoons olive oil
1 teaspoons salt
2 teaspoons baking powder
1/4 cup all-purpose flour
Note: you can totally make flour-free falafel – just be careful and mindful when in the oven to turn over.
You’ll prepare it like:
Add all the ingredients to a food processor until it comes to a consistent paste.
Take a tablespoon of the paste and add it to a baking tray. Slightly tap it until you have a pattie and set it in the oven for 35-45 minutes.
Eat warm or at room temperature, or store up to 5 days.
Enjoy!